Арбузы могут помочь тем, кто стремится снизить вес, если заменить их мякотью привычные перекусы (порция – примерно 2 чашки). Не любите зелень и листовые овощи, но обожаете арбузы? Бинго, в них тоже достаточно фолиевой кислоты, а также антиоксиданта ликопина, которые не накапливаются в организме, эти вещества нужно получать из пищи.

Сладкий арбуз содержит до 13% сахара (преимущественно фруктозы), который быстро усваивается организмом (то есть у продукта высокий гликемический индекс). При этом гликемическая нагрузка (количество углеводов на порцию) невысокая, поэтому в разумных количествах он не приводит к резкому скачку сахара в крови у здоровых людей. При диабете порция гораздо меньше – кусочек в день.

🍉Как выбрать отличный спелый арбуз

Роспотребнадзор советует в первую очередь приглядываться к средним плодам без надрезов и трещин, с твердой блестящей коркой и ярко-желтым или оранжевым пятном на боку. Полоски, если сорт полосатый, должны выделяться четко. Есть и другие тонкости:

🌕 Звучит звонко, если постучать.
🌕 Вибрирует при ударе ладонью.
🌕 Хрустит, если сжать по бокам.
🌕 Хвостик у становится сухим у всех арбузов на третий-четвертый день, поэтому только на него не стоит ориентироваться для определения спелости.

Сегодня начался официальный сезон продажи бахчевых, развалы с арбузами и дынями появятся повсюду. У торговой точки, где можно покупать, три признака:

🌕 Огорожена и находится под тентом.
🌕 Плоды лежат на стеллажах, а не на земле.

У продавца есть сертификат и удостоверение о качестве от организации, которая вырастила арбузы.

🍉 Сегодня – День арбуза!

#каквыбратьарбуз #диета #снижениедавления #гликемическийиндекс